材料：

　　橡皮鱼（也叫扒皮鱼）一条、玉米两根、烧烤酱、料酒、姜

做法：

　　1、橡皮鱼洗净切段后用料酒、姜腌半小时；

　　2、捞出后沥干用烧烤酱腌1小时；

　　3、竹篾一层，铺一层玉米叶，摆上腌好的橡皮鱼，再一层玉米叶，然后用另一块竹篾扣上，竹签卡死。

　　4、烤箱200度，烤20几分钟。