材料：新鲜鸡一只，精盐，盐局鸡粉，香油，粟米油，香菜，芝麻，生菜或包菜叶子两三片。

　　做法:洗净鸡,把整个鸡均匀的抹上粟米油,然后用菜叶子把鸡包好放入电饭煲加入小勺水,按开始键，等按钮变为保温时将鸡取出装碟，趁热把整鸡抹上精盐(记得盐得稍微多点及带上一次手套喔)然后把鸡放在风扇或通风处吹干至冷。再带上手套把鸡撕成丝，拌上香油及香菜装碟，洒上芝麻，手撕鸡就完成了。最后把锅里剩下的一点鸡汤调开盐局鸡粉作为沾料。吃起来可是满口咸香，想起来都流口水.

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