重庆：肉贩重庆高价抢肉 一半无肉可卖

　2007-7-15 22:58:35 　[本网编辑]

     “我们市场今天只有42头猪，猪肉少了一半多。”昨日一早，石灰市农贸市场相关负责人就给记者打来电话诉苦。据了解，由于猪肉价格持续上涨，我市主城一些农贸市场的肉贩有一半无肉可卖。市商委表示，已责成主城各屠宰场，每天确保向主城供应7000头白条猪。 

　　一半肉贩无肉卖

　　“白条猪肉一天一个价，前天还是每斤7.15元左右，昨天就涨到了7.8元，一天就涨了0.5元以上，拿钱还不一定有货。”在石灰市卖了7年猪肉的李老板昨日就因无肉可卖歇业了。石灰市农贸市场相关人士称，平时市场要销售120头猪，昨天只有42头猪，一半以上肉贩无肉可卖。

　　记者昨天采访江北万隆、南纪门十八梯、解放碑大阳沟等农贸市场，各大市场都表示，猪肉比平时少了近一半，很多肉贩无肉可卖。

　　石灰市的李老板表示，现在大屠宰场的肉源越来越少，屠宰场首先要保证供给超市等大客户，农贸市场的摊贩拿肉就越来越难，且没有价格优势。

　　“他们平时要宰杀3000-4000头猪，但昨天才宰杀了1200-1300头猪。”重百超市采购部负责人介绍，前天晚上11点至昨天凌晨3点，他们到我市主城几个大型屠宰场考察了货源。

　　肉价刷新原纪录

　　昨天上午9-10点，正值买菜高峰，桂花园、学田湾农贸市场的猪肉摊点前有点冷清，肉价却比前一天又有上涨。“坐墩儿肉10元一斤，精瘦肉15元一斤，保肋肉7元一斤。”学田湾市场一肉贩说，11日的坐墩儿肉才卖8-8.5元一斤，精瘦肉12元左右。2004年，重庆精瘦肉曾创下12元/斤的最高价，今年再次刷新这个纪录。

　　猪肉价格涨了，肉贩们到屠宰场进货也兴“抢”了。桂花园市场的王军说，这段时间，凌晨三四点，肉贩就要到屠宰场守着进货，大家就像打仗一样抢货源。学田湾农贸市场一肉贩也说，3、4月份时，她一天要卖4头猪，现在“抢”到两头白条猪就很不错了。

　　主城日供生猪7000头

　　猪肉价格一涨再涨，货源一天天紧张，主管部门有些什么措施应急？昨日，市商委有关负责人接受记者了采访，并提出了相应的应急措施。

　　市商委负责人说，生猪货源虽比较紧张，但市商委已责成主城各屠宰场，每天确保向主城供应7000头白条猪。

　　与6月份每天8000头的供应量相比，主城白条猪供应减少了1000头左右。市商委负责人说，按惯例，市民每到夏季猪肉消费都会减少，生猪供应量也会减少。

　　市商委还表示，已向各屠宰场下发通知，要求积极组织货源，并加强了对各屠宰场生猪检疫，防止病死猪上市。

　　农贸市场想法组织肉源

　　石灰市市场负责人昨天告诉记者，当天该市场肉源骤减，整个市场上市的猪肉从头天的96头剧减至45头。“我们必须还要做好思想准备，接下来，有可能还会出现一个肉源更紧张的时期。我们正在考虑采取相应的应对措施，想办法组织更多的肉源。”

　　超市补贴供货商

　　昨日，记者在解放碑重百、新世纪超市看到，猪肉的价格比附近农贸市场便宜，但猪肉比平时少了许多。以里脊肉为例，两大超市卖11.5元一斤，附近农贸市场售价为13元。两大超市三线肉卖价7.8元一斤，农贸市场卖价8.5-9元。

　　重百称，他们卖价比农贸市场便宜，是超市为政府分忧，贴钱平抑物价，而真实的进货价格每天都在涨。

　　据了解，为了保证肉量，重百超市采用补贴供货商的办法保证供给，“我们还尽量满足供货商的要求，全部现款购买。”

　　沿海肉贩重庆高价“抢肉”

　　本地公司收购毛猪开价1.2万元一吨，外地猪贩出价1.3-1.5万元

　　本报讯昨日，记者从市工商部门、农贸市场管理处和部分屠宰场获悉，近期，沿海城市肉贩来渝“抢肉”的势头越来越猛，造成本地肉源紧张，肉价随之水涨船高。

　　猪肉大量流向外地

　　近期，面对越发紧张的猪肉市场，我市工商部门高度重视，除了加强监管检查的密度和强度，保证市民吃上放心肉外，每天在各大农贸市场，都会进行一些数据统计。昨天，工商部门有关人士向记者介绍，重庆市场上每天的肉源有一个相对固定的数量：“比如石灰市市场每天大约需要100头。但这几天沿海城市的肉贩都大量从重庆进货，重庆的肉源开始出现紧张，供给外地的猪肉增多，留在重庆市场的猪肉自然就减少了。”

　　昨日，记者还通过市场肉贩联系上一名固定向我市主城几个大农贸市场供货的屠宰场老板，这名不愿透露姓名的老板承认，沿海一带主要是广州的肉贩，近期不断向他进了大量的猪肉，而且价格不菲。

　　屠宰量减少1000余头

　　从4月份开始，广东、福建等地猪贩前往我市，以高价抢购生猪。昨日，重庆今普食品公司、渝北区屠宰场负责人都表示，外地猪贩高价抢猪，加重了本地市场供应紧张。

　　今普食品公司董事长王天伦说，现在，公司每天只能保证屠宰2000头猪，与前段时间相比，屠宰量减少了1000余头。

　　“屠宰场现在的屠宰量只有1000多头，而正常情况下，屠宰场每天要屠宰2000-3000头生猪，没得猪杀，工人现在就像是在休假。”渝北区隆鑫生猪屠宰场总经理袁先富也是一肚子的苦水。

　　“外地猪贩出手太阔绰了，好多猪都被他们大车大车的运走了。”渝北区生猪屠宰场总经理袁光富说。王天伦说，目前，公司毛猪收购价约为1.15-1.2万元一吨，可广东、福建等地的猪贩，出价却在1.3-1.5万元一吨，很多农户、养殖户都把猪卖给外地猪贩。

　　袁光富说，他们公司已将毛猪收购价提高到1.2万元一吨，可仍旧敌不过外地猪贩，只能眼睁睁的看着人家把猪运走。本版稿件由本报记者罗强王成徐菊采写

　　市商委：生猪货源紧张引发涨价

　　本报讯昨日，市商委有关负责人接受记者采访时透露，猪饲料价格连锁上涨，生猪货源紧张造成猪肉涨价。

　　10日，商务部发布了上半年全国粮食价格与下半年粮价走势分析说，上半年，由于国际市场中利用小麦、玉米等加工生物燃料企业增多，小麦、玉米都大幅涨价，“这引发了猪饲料价格连锁上涨。养殖户、农村散户居民养猪积极性降低，生猪存出栏减少，造成了生猪货源紧张。”

　　市商委还称，重庆去年干旱、当时低价收购生猪，这更导致了重庆生猪存出栏减少。

　　鸡鸭鱼价格再次上涨

　　本报讯“今天没得土鸡了。”在十八梯农贸市场，中午11点，一经营鸡鸭的经营户就告诉记者要买就明天赶早。在猪肉价格居高不下的情况下，许多市民改换胃口，改吃鸡鸭鱼了，这样导致鸡鸭鱼价格也持续上涨。

　　据十八梯农贸市场经营户透露，“冻鸡鸭价格每斤普遍都上涨了0.5~1.00元”。平时7元每斤的冻鸡腿现在8.00元；10.00元每斤的鸡爪也涨到11.00元；13.00元左右一斤的老鸭也要14.00元；土鸡更好卖，每斤13.00元还要用抢。

　　记者昨日在各大农贸市场了解到，昨日的土鸡售价为每斤13元左右，老鸭每斤14元，鲫鱼、草鱼每斤6元，分别比6月份上涨约一元左右。

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