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白领“午餐蛋糕”谁来切
2007-4-19 11:26:24 [本网编辑]
午餐，对于很多人来说都是一个问题，然而随着时间的推移与一些新的餐饮模式的推出，一部分人的午餐问题相应得到了解决，例如，小饭桌的出现，一定程度上缓解了学龄儿童的午餐问题。但与此同时，伴随着高档写字楼的拔地而起，办公室白领作为一个新的群体，他们的午餐问题渐渐凸显出来。
工作紧张、中午休息时间短是制约白领午餐问题长期得不到有效解决的瓶颈。再加上现代写字楼一般都没有集体食堂，少数带食堂的地方口味又其差无比，难免办公室一族会望而却步。“下馆子、叫外卖、吃盒饭”成了白领人群解决午餐问题的有效方式。
在一家广告公司工作的孔小姐在接受采访时说道，“大家一起下馆子吃的方式不错，我们女孩子总会敏感地搜寻到公司附近有哪些美味，哪里新开了小餐馆，但是就是时间太紧张；而盒饭味道又太差。既有营养，味道又说得过去，最好还要少走路的午餐实在是太难找。”
作为白领人群，消费能力要高于普通人群，再加上群体的不断扩大，白领午餐市场的蛋糕已经越来越大。现行的一些火锅店、小吃店、面店、饺子馆等虽说已经成了白领们午餐的消费地，但环境、档次明显偏低，远远不能满足白领快速增长的消费需求。
近年来，随着白领人群的增加，济南一些高档写字楼附近的中档快餐越来越走俏，并明显呈现出供不应求的现象。一些新颖的专门针对于白领消费的快餐、经济型自助餐已经悄然出现，如文化东路的一家营养快餐，还有三箭银苑的高第街56号餐厅也专门针对白领午餐消费推出了便捷自助。随着消费需求的增加，餐饮企业也应做好这部分市场，尽快地改善白领一族的午餐消费状况。
■相关链接
白领午餐之四大忌
很多白领的午餐吃的很不健康，有着种种的坏习惯，如果长此以往将会有损身体，据调查得知，白领午餐的问题主要表现在四个方面，在下面的文章里我们会一一讲到。
求速度
白领中午休息时间很短，最少的只有半个小时。就这一点时间，许多人还没有充分地利用起来，宁可缩短吃饭时间打牌、聊天。
减肥少食
不知道从何时起，无论男人女人都开始注意减肥，但又没有专门的营养师提供采取节食的方法，长此以往使胃得不到运动，造成功能退化，这在男性危害尤为严重，因为一个不可否认的事实就是，男性每天要比女性消耗更多。
营养搭配不当
白领饮食最大的问题还是来自营养方面的。目前的快餐食品以煎炸食品为多，品种少，营养不全面。盒饭虽然品种较多，但是烹制方法不科学，而且许多摊主为了节约成本，不会提供最新鲜、时令的荤素菜。
饮食不规律
白领的午餐问题还表现在饮食不规律上。白领工作比较忙，午餐时间不固定，没事的时候早一点吃，有事的时候拖到下午，甚至不吃。这是导致胃病的主要原因。
工作紧张、中午休息时间短是制约白领午餐问题长期得不到有效解决的瓶颈。再加上现代写字楼一般都没有集体食堂，少数带食堂的地方口味又其差无比，难免办公室一族会望而却步。“下馆子、叫外卖、吃盒饭”成了白领人群解决午餐问题的有效方式。
在一家广告公司工作的孔小姐在接受采访时说道，“大家一起下馆子吃的方式不错，我们女孩子总会敏感地搜寻到公司附近有哪些美味，哪里新开了小餐馆，但是就是时间太紧张；而盒饭味道又太差。既有营养，味道又说得过去，最好还要少走路的午餐实在是太难找。”
作为白领人群，消费能力要高于普通人群，再加上群体的不断扩大，白领午餐市场的蛋糕已经越来越大。现行的一些火锅店、小吃店、面店、饺子馆等虽说已经成了白领们午餐的消费地，但环境、档次明显偏低，远远不能满足白领快速增长的消费需求。
近年来，随着白领人群的增加，济南一些高档写字楼附近的中档快餐越来越走俏，并明显呈现出供不应求的现象。一些新颖的专门针对于白领消费的快餐、经济型自助餐已经悄然出现，如文化东路的一家营养快餐，还有三箭银苑的高第街56号餐厅也专门针对白领午餐消费推出了便捷自助。随着消费需求的增加，餐饮企业也应做好这部分市场，尽快地改善白领一族的午餐消费状况。
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很多白领的午餐吃的很不健康，有着种种的坏习惯，如果长此以往将会有损身体，据调查得知，白领午餐的问题主要表现在四个方面，在下面的文章里我们会一一讲到。
求速度
白领中午休息时间很短，最少的只有半个小时。就这一点时间，许多人还没有充分地利用起来，宁可缩短吃饭时间打牌、聊天。
减肥少食
不知道从何时起，无论男人女人都开始注意减肥，但又没有专门的营养师提供采取节食的方法，长此以往使胃得不到运动，造成功能退化，这在男性危害尤为严重，因为一个不可否认的事实就是，男性每天要比女性消耗更多。
营养搭配不当
白领饮食最大的问题还是来自营养方面的。目前的快餐食品以煎炸食品为多，品种少，营养不全面。盒饭虽然品种较多，但是烹制方法不科学，而且许多摊主为了节约成本，不会提供最新鲜、时令的荤素菜。
饮食不规律
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