酒店厨部管理仓库管理员岗位责任制

　2007-4-26 15:49:26 　[本网编辑]

　　一、负责餐饮部日常用品、食品、原料的保管和领用登记工作。
　　 
　　二、严格按规程办事，配合餐饮部经理控制好成本和降低费用消耗，在领出库的娄得，次娄处控制，减少不必要的浪费消耗。
　　 
　　三、凡入库物品，须先经验收员验收，仓管还要检查质量、数量、价格是否相符，必须符合采购入库手续。
　
　　四、入库物品严格按类别分货架存放，做好防老鼠、蟑螂等工作同时做好安全工作，经常查点库存物品，发现问题及时报告主管或经理处理。
　　
　　五、每月与会支计检查库存物品数量、数额、核查物品使用情况。
　
　　六、做好库房卫生工作，尽量减少库存物品的损耗。
　　
　　七、完成餐饮部经理交派的其它工作。
　　 
　　八、严格执行《食品卫生法》，坚决不验收入库腐烂变质食物。

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