餐饮店启用“放心碗筷考虑消费健康

　2007-5-15 15:54:22 　[本网编辑]

      记者日前从市卫生监督所了解到.目前我市已有10多家餐饮店开始采用“放心碗筷”，每天用量在8000套以上。

　　据了解，所谓的“放心碗筷”是指由专门的消毒中心提供的餐具，包括小饭碗、汤匙、小茶盅、小碟各一件和一双筷子。一副“放心碗筷”经过浸泡、初清洗、消毒、精洗四道程序，最后在紫外线照射状态下完成包装密封、装箱。餐馆使用后由消毒中心回收统一清洗消毒.再密封好送往各餐馆，每天每套餐具费用为1元。

　　据市卫生监督所介绍.由于现在不少 
餐饮店并未按相关规定严格消毒，尤其是清洗时不少餐饮店只是用清洁剂进行简单浸泡，再放到消毒柜中。甚至有些经营者为了省电，消毒柜电源都不接通。其中最不规范的是一些大排档，经常是一桶水洗到底，很难做到消毒达标，令消费者的安全很难得到保障。

　　瞅准了这个市场机会.一些餐饮店开始启用“放心碗筷”。“只要消费者在店里吃得放心，做老板的当然也安心。”阿庆嫂土菜馆的业主徐佩红表示，自从2月中旬使用“放心碗筷”以来，该店的做法受到越来越多消费者的肯定。 

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