两款思念粽子检出大肠菌群

　2007-6-25 16:18:33 　[本网编辑]

    端午节前夕，深圳工商局委托深圳市计量质量检测研究院对流通领域的粽子食品进行了质量监测，共抽查60批次，合格57批次，不合格3批次，合格率为95%。

    此次检查发现，郑州思念食品有限公司于2007年04月21日生产的规格为720克/盒的国粽天香（紫米南瓜粽）、思念食品双色豆沙粽大肠菌群含量超标。据专家解释，大肠菌群主要来源于人及温血动物的粪便，用来作为食品被肠道致病菌污染的指标。多数食物中毒是由于生物污染引起的，严格控制生物污染的发生，对食品安全非常重要。消费者食用大肠菌群超标的食品，可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状。

    在检查中，工商人员还发现蛇口上海副食品股份有限公司2007年05月28日生产的“六湾牌”蛋黄肉粽的商业无菌检测项目不合格。商业无菌含量超标，表明食品中含有在通常温度下能生长繁殖的微生物，微生物滋生繁殖容易使食品腐败变质。甚至有可能存在致病性微生物，对人体健康造成潜在危害。在本次监测商业无菌不合格的商品中，检出嗜温需氧杆菌、酵母菌、嗜热需氧杆菌、嗜温性厌氧芽孢杆菌。它们一旦超标，将对人体产生不同程度的危害，容易引起肠道疾病、细菌性食物中毒等。尤其在加工过程中，由于杀菌不完全，未能使嗜温性厌氧芽孢菌灭活，如果有厌氧性肉毒梭菌残存，这将是一种潜在性危险。

    据悉，深圳工商局已采取积极措施，将存在以上质量问题的不合格商品清出市场并依法对经营单位进行处理。

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