冷加工糕点抽检合格率不到四成

　2007-6-28 10:33:31 　[本网编辑]

      冷加工糕点抽检合格率仅为38.83%。近日全市共对近百家餐饮单位生产的103件冷加工糕点进行了抽检，结果不容乐观。 

　　此次，各县(市、区)卫生监督所对大中型酒店、糕点加工店进行了抽样检查，检测项目包括菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌的卫生安全指标，并依据国家糕点、面包卫生标准进行判定，结果仅40件冷加工糕点产品合格，合格率为38.83%，其中市卫生监督所辖区5家餐饮单位生产的12个品种的冷加工糕点只有2件样品合格，合格率仅为16.67%。不合格主要原因是菌落总数、大肠菌群的卫生安全指标超标。 

　　据悉，对本次监督抽检中发现的不合格产品的生产单位，市卫生监督部门将按有关规定进行查处。 

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