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2007年中国经济型酒店发展绿皮书
2007-7-9 16:10:49 [本网编辑]
连锁品牌开展特许加盟时，对加盟商盈利模式的设计也同样重要。如何确保单个加盟商的盈利，使加盟店在经营中得到较好的回报，同样是维护连锁网络，维护连锁品牌所不可缺少的。
其三，低价，还是提价
前面已经说到，目前市场上，经济型酒店的门市价格，大致是每间每日 100元左右到 300元左右。诸如97元、99 元、100元、127元、168元、178元、198元、199元、200元、250元、259元、260元、269元、288元、299元、300元等。
同时访问调查显示，因私外出对住宿价格的选择多集中在100-224元之间，因公外出的住宿价格集中在150-224元之间。其中，北京、上海两地的消费者的选择明显高于其他地区。
但是，以上的这个调查，却是对已经入住者的拦截调查，并不代表潜在住客和因为价格而未能够入住者。这是值得注意的。
2006年的一份正式资料显示，目前中国目前共有星级酒店11828家，客房平均出租率为60.96%。值得注目的是，星级越低、价格越低的星级饭店，反倒出租率越低(其中三星级出租率为61.21%；二星级出租率为57.11%；一星级出租率为49.60%)。其经济效益也不甚理想，其中占星级酒店95.36%的11828家内资饭店，几乎全面亏损，有25个省市的星级饭店的平均利润均为负数。
相形之下，中国经济型酒店却是一片光明。另一份正式资料显示，中国经济型酒店，2005年的平均出租率为89.0%，2006年的平均出租率为82.4%；2006年的GOP（Gross operating profit per revenue of every square meter毛利润率）竟然高达44.47%。
中国经济型酒店，2005年的平均房价为382元人民币，2006年为209元人民币。对此，不同研究者又不同评价：有人从汇率折算来看，认为相对国外（比如美国）的价格，中国的经济型酒店房价还有上升的空间；有人从ppp美元来看，认为目前中国经济型酒店的房价已经显得高了。自然二者各有理由。
但是，如果从中国居民的实际收入和支付能力而言，经济型酒店的价格，似乎还是应该把“经济”的特征更好地凸现出来。
中国经济型酒店的新发展，还应该注目于不同层次的丰富性，以便能够吸引更多的消费者。
现在的另一个难点是，近年经济型酒店的物业成本不断上涨，包括水、电、煤、油，食品，以及土地价格、建筑实体的建造装修，或者租赁费用，都没法不在成本中认真考虑。所以，当有人提出把城市里的每间客房的成本控制在100元或者90元之内时，自然就会得到业界的认同。
随着中国社会的继续发展，从长远来看，今后经济型酒店自然会出现新的变化。部分经济型酒店的新的升级，自然也会带来价格提升。但是，这是后话，近期和现在，似不应提倡，当然更不能普遍推行。
其四，片面简约，还是特色
然而，经济型酒店也不是指靠价格就可以轻易赢得市场的。把全服务酒店中不是每个顾客都需要的设施和服务尽量简化，而把顾客通常最需要和最感兴趣的设施和服务凸现出来——这也就是经济型酒店的恰到好处的服务和恰如其份的设施。
但是，千遍一律的内容，目前已经难以引人注目了。同时市场竞争也召唤着经济型酒店的个性化变革。当前中国经济型酒店的普遍选择是很有意义的，那就是各自致力于自己品牌理念和品牌特色创新。这不只是中国住宿业发展的宽广大道，而且也符合世界住宿业的发展趋势。
随着差异化、个性化潮流的涌动，目前，中国经济型酒店正在从单一单调的“旧日胡同”走出来。行业中的一些先行者，已经开始了开创自己的特色产品和特色服务的努力。这一“品牌差异化”的举措，一开始就得到了经济型酒店投资者和经营者的普遍认同，也得到了许多住客的欢迎。
于是，一个个“差异化品牌”在中国的住宿业群体里茁壮地成长，既而，一个个“经济型主题酒店”在消费者身边涌现。“一个主题不一定适合所有人，但喜欢的人却会特别喜欢，这符合个性时代的要求。”这应该成为今后经济型酒店发展的一个趋势。
随着住宿市场的不断发展，随着市场的细分化，在中国住宿市场的多元结构中，经济型酒店的产品也必然更加多样，并以其经济、现代、个性的特色，开创出中国经济经济型酒店的新时期。
3． 面临的机遇
当前市场的竞争，使得全国的大批星级酒店处在了微利、无利乃至于亏本的状态。经济型酒店空前发展将会带来怎样的市场变化，现在谁也难于定论。虽然激烈竞争可能带来激烈的拼杀；但是，另一方面，中国经济型酒店天生的优势正在发挥出来——它们没有追求大而全的规模与设施，它们有适应现代人生活的观念，它们正瞄准着最广大的消费群体，同时它们又正关注着细分化的市场的个性化供给。正是因为它们没有同质化竞争的准备，如果同业人士能够保持适当的理智，它们几乎可以摆脱“红海战略”的无谓牺牲。也就是说，投资者和经营者对经济型酒店的某些选择，就是自发地选择了蓝海战略发展的初步理念。这是其他住宿业同行难以比拟的自身特点。所以，经济型酒店在今后的发展中能够更有利地享受到如下的发展机遇。
其一，居民出行的增长
由于经济发展和社会的进步，在中国，旅游和各种目的出行的人正在一年年地增多起来，由于没有关于国人全部出行活动的准确权威的统计，这里暂且根据国家旅游部门和统计部门的资料，从国内旅游出行的增长来观察这个现实。
根据国家旅游部门和统计部门的资料，中国大众旅游的发展是与日俱增的。近十年来国内旅游统计的资料显示，不仅旅游人数和旅游花费在连年增长，而且近几年来的增速也在不断地提升。这种形势，正是住宿业生存和发展的极佳的机遇。
2006年，作为“十一五”规划的第一年，旅游工作取得的成就是十分显著的。其中，国内旅游的成绩尤为突出，其旅游人数的15.0%增幅，旅游收入的17.9%的增幅，都是自“十五”规划以来（除了2004年特殊的复苏外）所从来没有过的。
入境旅游的增长与经济型酒店的未来发展，也密切相关。2006年我国的入境过夜旅游者增长为6.6%%，已达4991万人次。虽然2006年的入境旅游的增幅不是近年最高的，但是在国际上也仍然让人刮目。据2007年初来自马德里总部的消息，世界旅游组织秘书长弗朗西斯科·弗朗加利在马德里举行的新闻发布会上就说，2006年世界入境过夜旅游者人数再创新高，达8.42亿人次，比上年增长4.5%，其中，中国接待入境过夜旅游者人数已从世界第四位上升到同美国并列的第三位。
这些情况不仅对中国旅游业的发展是个鼓舞，同时也定是中国经济型酒店的进一步繁荣的动力。
其二，奥运商机
2007年是北京筹办奥运会的决战之年。根据有关要求和测算，2008年奥运会期间，北京的星级酒店将达到 800 家。而据此前不久的统计，目前北京地区共有住宿接待单位 4761 家，客房 28 万间左右（其中星级酒店 658 家，客房 11.2 万间）。缺少的 142 家酒店的空白，有关方面希望主要通过改造和升级现有非星级酒店来填补。
为了摸清北京住宿业的现状，北京市旅游局经过调查，结果显示，北京目前拥有非星级住宿设施共4023家，客房16万间。这些被称作“社会旅馆”的住宿单位的现状自然是难以能令人满意。因此，北京市旅游局寄希望于国际著名酒店管理集团与4000多家非星级旅游旅馆合作，力图从经营模式上实现这些社会旅馆的“蜕变”。英国、美国、法国等的经济型酒店管理集团，对北京非星级饭店的加盟改造纷纷表现出了浓厚的兴趣。为此，北京市旅游局针对非星级饭店制定了《北京住宿业质量服务标准》。同时，国内本土企业也没有放弃自己的努力。目前,北京已经有253家非星级酒店获奥运接待资格；预计，到2008年，将有1000家这样的达标单位。这些住宿单位在2008年将提供5万多个房间、10万多张床位。
在北京奥运商机的催促下，北京的社会旅馆和招待所的改造将会以一种短跑的速度向前冲刺，不仅为北京经济型酒店的发展带来空前的契机，更重要的是，它解决了一个范例，给全国送去了两个启示：一是，在新发展的总体格局下，城市的住宿接待的难题是可以得到解决的——那就是改造具有较好基础的社会旅馆和招待所；二是，改造工作虽然有许多难度，但是只要投资者和经营者愿意，地方当局积极支持，快速度和高质量都是能够把握的。
五 借鉴与思考
以下的国外资料对思考中国经济型酒店的发展是不乏参考意义的。
（一） 发展趋势
世界旅游组织（UNWTO）在其2006年6月发布的《亚太地区旅游大趋势》（MEGA-TRENDS OF TOURISM IN ASIA-PACIFIC）报告中指出，在中国和印度，大量的国内旅游促使世界性的饭店连锁企业投资于经济型酒店。
该报告还指出，亚太地区经济型酒店面临客房紧缺的问题，主要是受到中国、印度和中东的影响。在中国，国际酒店企业已经延伸至二三线城市，经济型酒店蓬勃发展，用来满足低消费旅游者的住宿需求。对于亚洲的商务和休闲游客来说，有服务的住所将成为增长最快的住宿设施类型。其发展的趋势是：
——对有服务的住所的需求增加，尤其是印度和中国；
——商务旅游这对高科技的通讯设施的需求增加；
——有商店的饭店更受欢迎；
——对以文化旅游和软探险活动为特色的小饭店的需求增加；
——文化饭店正在形成，对于旅游者来说位于文化或遗产地的位置比品牌更重要；
——饭店和度假村设计正在采取更加友好的方式，结合了社会的、环境的、社区的、财务的考虑。
（二） 住客反馈
全球著名的专业财税、资产规划管理顾问公司德勤公司（Deloitte & Touche）在其发布的《英国经济型酒店调查（2004）》中汇集的住客反馈是：
——住客的构成：商务（59%）、企业协议（6%）、会议（2%）、休闲/旅游（31%）、其他（2%）。
——住客的信息获得：来自企业网站（16%）、其他网站（7%）、直接和饭店联系（41%）、中央预订系统（35%）、其他（1%）。
——服务要求：认为必要的服务项目，依次为电视、酒吧/咖啡馆、卫星电视、电话、24小时接待、餐馆、上网服务、会议、吹风机、熨斗等。
（三） 新发展对经济型酒店服务和设施的诉求
2006年在美国纽约马里奥特酒店举办的第28届美国纽约大学国际酒店行业投资会议上，很多美国的经济型酒店经理讨论了他们对该行业在美国未来发展的见解与预测。很多人认为，有限服务酒店应该随着现在和今后客人结构与消费习惯的改变而做出服务和管理上的相应调整。出生于1965年以后的X新生代已经取代战后婴儿潮出生的那批消费者，成为有限服务酒店的重要客源。而他们的消费理念与后者相比变化很大。X新生代更加强调住宿设施的舒适性和高科技功能，这种需求上的变化使得美国有限服务酒店的经营标准面临调整。而原有的比较简陋的经济型酒店市场已经逐渐萎缩，人们更加倾向于多付一些钱获得更为舒适的住宿环境。客源市场的这种变化使得很多酒店集团，如喜达屋国际酒店集团和精品国际酒店集团纷纷尝试通过创造新的有限服务酒店产品来迎合市场需求。
2006年，全球市场营销咨询公司 J.D. Power调查了4万个人，了解人们对豪华饭店和经济型酒店的需求（该公司专门从事独立的、公正的顾客满意度、产品质量和购买者行为调查）。结果显示，顾客们希望更多的宾至如归的体验，更多的床，房间内有冰箱，而不是价格昂贵的迷你吧里的那些东西。免费的、热的早餐、房间里供客人免费使用的无线网络都是很吸引人的。而且客人希望这些都包括在价格内。有趣的是，很多价格昂贵的饭店的客人所希望获得的却是低价饭店和经济型酒店有时候已经提供给客人的了。
（四） 酒店的顾客总体满意度研究
由J.D. Power and Associates推出的顾客总体满意度研究，是对六个不同档次酒店（豪华酒店、高档酒店、中档全套服务酒店、中档有限服务酒店、经济型酒店以及长住酒店）的顾客满意度进行总体评价。依据以下七个主要标准对各档酒店进行评估来确定总体满意度：预订、入住/退房、客房、餐饮、酒店服务、酒店设施以及成本费用。2006北美酒店顾客总体满意度指数研究（2006 North America Hotel Guest Satisfaction Index Study）是第10个此类年度报告。
2006年，六档酒店中有五类酒店的酒店顾客总体满意度有所提高，只有豪华酒店同2005年相比，满意度略微下降。其原因或许是众多酒店都大规模投资修缮，并引入更多设施和服务，来提升顾客的体验感受。
（五） 经济型酒店成功的关键因素
英国曼彻斯特大都会大学的Bob Brotherton通过问卷调查，确定出英国经济型酒店经营的关键成功因素（CSFs）。
作者指出，尽管人们对于经济型酒店的概念有不同的界定，但基本认同经济型酒店应该具备的基本特征是一致的。
? 品牌性很强的产品（Strongly branded product）
? 饭店网络在地域上覆盖面很广（Extensive geographic coverage of the hotel network）
? 可进入性强（Easily accessible）
? 具有中央预订系统（Centralised reservation system）
? 标准化的单元建设和客房格局以及设施（Standardised unit construction and guest bedroom layout/facilities）
? 价格基本固定，仅在促销时变动（Fixed, or only promotionally variable, room rates）
? 服务相对有限（Relatively limited service）
? 物有所值（High value-for-money offer）作者通过分析行业资料和学术文献，遴选出36个关键因素，向各个经济型酒店的管理者发放问卷，并回收有效问卷239份。根据这些问卷分析后得出，当前经济型酒店经营要取得成功，其关键因素在于（括号内为评价分值）：
1. 物有所值的住宿value for money accommodation (576);
2. 住宿标准一致consistent accommodation standards (336);
3. 卫生和干净hygiene and cleanliness (335);
4. 位置是否便利convenient locations (199);
5. 质量标准quality standards (180);
6. 热情迎客warmth of guest welcome (139);
7. 人员培训staff training (97);
8. 中央销售/预定系统central sales/reservation system (95);
9. 服务标准一致consistent service standards (78);
10. 顾客安全guest security (14)
11. 客户服务的效率efficiency of guest service (12).
其中，各个经济型酒店的管理者对前三项的共识，充分而突出的反映了他们所接待的住客对经济型酒店的要求和喜爱。
（六） 对经济型酒店发展的国际关注
在此绿皮书（《2007年中国经济型酒店绿皮书》）发布的时候，一个关于经济型酒店的国际会议正在英国伦敦召开。从其会议的议题可以看出，此绿皮书这里关注和讨论的问题，也同样是国际的同行们所共同关注和讨论的。
2007年世界经济型酒店会议（Economy and Budget Hotels World 2007）
一、会议时间地点：2007年5月22-24日，英国伦敦
二、会议主要内容：
1、 经济型酒店的最近进展、市场现状及扩张趋势
2、 “旅行小屋（Travelodge）”和“安睡旅店（Sleep Inn）”案例研究
3、 经济型酒店在欧洲发展的机会、制约因素及重要市场
4、 对经济型酒店传统模式的创新
5、 探讨经济型酒店特点的变化趋势
6、 有限服务如何界定？
7、 廉价酒店与经济型酒店的关系（廉价酒店的产品及顾客基础）
8、 对经济型酒店的需求及变化趋势
9、 经济型旅行市场的细分：供给导向还是需求导向？
10、顾客满意度的重要性
11、互联网作为一个分销渠道
六 资料来源与说明
主要资料来源
中国社会科学院旅游研究中心.《2005～2006年中国旅游发展分析与预测》
中国社会科学院旅游研究中心.《2007年中国旅游发展分析与预测》
国家发改委产业政策司，中国饭店协会.《2006中国经济型饭店调查报告》
商业部商业改革发展司，中国饭店协会.《2007中国经济型饭店调查报告》
中华人民共和国国家旅游局.《2006年主要旅游统计指标》
中华人民共和国国家旅游局.《中国旅游统计年鉴—2006》
中华人民共和国国家旅游局.《中国旅游统计年鉴（副本）—2006》
国家旅游局政策法规司.《2006年国内旅游基本情况》
国家旅游局政法司，国家统计局城调司、农调司.《中国国内旅游抽样调查资料—2006》
中国社会科学院旅游研究中心.《2007年中国经济型酒店研究》（未出版）
北京零点市场调查与分析公司.《经济型酒店客户需求研究报告》（未出版，本研究课题组根据与七斗星商旅酒店管理公司的合作协议获得使用权）
UNWTO. Mega-Trends of tourism in Asia-Pacific, 2006
Leisure Intelligence Group. Budget Hotels, 2005
Mark Lomanno. Economy hotel performance indication of travel trends, 2007
Accenture.UK Travel Survey Findings and Analysis, 2005
Bob Brotherton.School of Food, Consumer, Tourism and Hospitality Management, Manchester
Metropolitan University, Hollings Faculty, Manchester, UK
Gunter, H. Growing Segment Faces Shifting Expectations, 2006
Lodging. Econometrics, 2006
Simon, E. Robust pipeline gives limited-service leaders optimistic outlook, 2006
其三，低价，还是提价
前面已经说到，目前市场上，经济型酒店的门市价格，大致是每间每日 100元左右到 300元左右。诸如97元、99 元、100元、127元、168元、178元、198元、199元、200元、250元、259元、260元、269元、288元、299元、300元等。
同时访问调查显示，因私外出对住宿价格的选择多集中在100-224元之间，因公外出的住宿价格集中在150-224元之间。其中，北京、上海两地的消费者的选择明显高于其他地区。
但是，以上的这个调查，却是对已经入住者的拦截调查，并不代表潜在住客和因为价格而未能够入住者。这是值得注意的。
2006年的一份正式资料显示，目前中国目前共有星级酒店11828家，客房平均出租率为60.96%。值得注目的是，星级越低、价格越低的星级饭店，反倒出租率越低(其中三星级出租率为61.21%；二星级出租率为57.11%；一星级出租率为49.60%)。其经济效益也不甚理想，其中占星级酒店95.36%的11828家内资饭店，几乎全面亏损，有25个省市的星级饭店的平均利润均为负数。
相形之下，中国经济型酒店却是一片光明。另一份正式资料显示，中国经济型酒店，2005年的平均出租率为89.0%，2006年的平均出租率为82.4%；2006年的GOP（Gross operating profit per revenue of every square meter毛利润率）竟然高达44.47%。
中国经济型酒店，2005年的平均房价为382元人民币，2006年为209元人民币。对此，不同研究者又不同评价：有人从汇率折算来看，认为相对国外（比如美国）的价格，中国的经济型酒店房价还有上升的空间；有人从ppp美元来看，认为目前中国经济型酒店的房价已经显得高了。自然二者各有理由。
但是，如果从中国居民的实际收入和支付能力而言，经济型酒店的价格，似乎还是应该把“经济”的特征更好地凸现出来。
中国经济型酒店的新发展，还应该注目于不同层次的丰富性，以便能够吸引更多的消费者。
现在的另一个难点是，近年经济型酒店的物业成本不断上涨，包括水、电、煤、油，食品，以及土地价格、建筑实体的建造装修，或者租赁费用，都没法不在成本中认真考虑。所以，当有人提出把城市里的每间客房的成本控制在100元或者90元之内时，自然就会得到业界的认同。
随着中国社会的继续发展，从长远来看，今后经济型酒店自然会出现新的变化。部分经济型酒店的新的升级，自然也会带来价格提升。但是，这是后话，近期和现在，似不应提倡，当然更不能普遍推行。
其四，片面简约，还是特色
然而，经济型酒店也不是指靠价格就可以轻易赢得市场的。把全服务酒店中不是每个顾客都需要的设施和服务尽量简化，而把顾客通常最需要和最感兴趣的设施和服务凸现出来——这也就是经济型酒店的恰到好处的服务和恰如其份的设施。
但是，千遍一律的内容，目前已经难以引人注目了。同时市场竞争也召唤着经济型酒店的个性化变革。当前中国经济型酒店的普遍选择是很有意义的，那就是各自致力于自己品牌理念和品牌特色创新。这不只是中国住宿业发展的宽广大道，而且也符合世界住宿业的发展趋势。
随着差异化、个性化潮流的涌动，目前，中国经济型酒店正在从单一单调的“旧日胡同”走出来。行业中的一些先行者，已经开始了开创自己的特色产品和特色服务的努力。这一“品牌差异化”的举措，一开始就得到了经济型酒店投资者和经营者的普遍认同，也得到了许多住客的欢迎。
于是，一个个“差异化品牌”在中国的住宿业群体里茁壮地成长，既而，一个个“经济型主题酒店”在消费者身边涌现。“一个主题不一定适合所有人，但喜欢的人却会特别喜欢，这符合个性时代的要求。”这应该成为今后经济型酒店发展的一个趋势。
随着住宿市场的不断发展，随着市场的细分化，在中国住宿市场的多元结构中，经济型酒店的产品也必然更加多样，并以其经济、现代、个性的特色，开创出中国经济经济型酒店的新时期。
3． 面临的机遇
当前市场的竞争，使得全国的大批星级酒店处在了微利、无利乃至于亏本的状态。经济型酒店空前发展将会带来怎样的市场变化，现在谁也难于定论。虽然激烈竞争可能带来激烈的拼杀；但是，另一方面，中国经济型酒店天生的优势正在发挥出来——它们没有追求大而全的规模与设施，它们有适应现代人生活的观念，它们正瞄准着最广大的消费群体，同时它们又正关注着细分化的市场的个性化供给。正是因为它们没有同质化竞争的准备，如果同业人士能够保持适当的理智，它们几乎可以摆脱“红海战略”的无谓牺牲。也就是说，投资者和经营者对经济型酒店的某些选择，就是自发地选择了蓝海战略发展的初步理念。这是其他住宿业同行难以比拟的自身特点。所以，经济型酒店在今后的发展中能够更有利地享受到如下的发展机遇。
其一，居民出行的增长
由于经济发展和社会的进步，在中国，旅游和各种目的出行的人正在一年年地增多起来，由于没有关于国人全部出行活动的准确权威的统计，这里暂且根据国家旅游部门和统计部门的资料，从国内旅游出行的增长来观察这个现实。
根据国家旅游部门和统计部门的资料，中国大众旅游的发展是与日俱增的。近十年来国内旅游统计的资料显示，不仅旅游人数和旅游花费在连年增长，而且近几年来的增速也在不断地提升。这种形势，正是住宿业生存和发展的极佳的机遇。
2006年，作为“十一五”规划的第一年，旅游工作取得的成就是十分显著的。其中，国内旅游的成绩尤为突出，其旅游人数的15.0%增幅，旅游收入的17.9%的增幅，都是自“十五”规划以来（除了2004年特殊的复苏外）所从来没有过的。
入境旅游的增长与经济型酒店的未来发展，也密切相关。2006年我国的入境过夜旅游者增长为6.6%%，已达4991万人次。虽然2006年的入境旅游的增幅不是近年最高的，但是在国际上也仍然让人刮目。据2007年初来自马德里总部的消息，世界旅游组织秘书长弗朗西斯科·弗朗加利在马德里举行的新闻发布会上就说，2006年世界入境过夜旅游者人数再创新高，达8.42亿人次，比上年增长4.5%，其中，中国接待入境过夜旅游者人数已从世界第四位上升到同美国并列的第三位。
这些情况不仅对中国旅游业的发展是个鼓舞，同时也定是中国经济型酒店的进一步繁荣的动力。
其二，奥运商机
2007年是北京筹办奥运会的决战之年。根据有关要求和测算，2008年奥运会期间，北京的星级酒店将达到 800 家。而据此前不久的统计，目前北京地区共有住宿接待单位 4761 家，客房 28 万间左右（其中星级酒店 658 家，客房 11.2 万间）。缺少的 142 家酒店的空白，有关方面希望主要通过改造和升级现有非星级酒店来填补。
为了摸清北京住宿业的现状，北京市旅游局经过调查，结果显示，北京目前拥有非星级住宿设施共4023家，客房16万间。这些被称作“社会旅馆”的住宿单位的现状自然是难以能令人满意。因此，北京市旅游局寄希望于国际著名酒店管理集团与4000多家非星级旅游旅馆合作，力图从经营模式上实现这些社会旅馆的“蜕变”。英国、美国、法国等的经济型酒店管理集团，对北京非星级饭店的加盟改造纷纷表现出了浓厚的兴趣。为此，北京市旅游局针对非星级饭店制定了《北京住宿业质量服务标准》。同时，国内本土企业也没有放弃自己的努力。目前,北京已经有253家非星级酒店获奥运接待资格；预计，到2008年，将有1000家这样的达标单位。这些住宿单位在2008年将提供5万多个房间、10万多张床位。
在北京奥运商机的催促下，北京的社会旅馆和招待所的改造将会以一种短跑的速度向前冲刺，不仅为北京经济型酒店的发展带来空前的契机，更重要的是，它解决了一个范例，给全国送去了两个启示：一是，在新发展的总体格局下，城市的住宿接待的难题是可以得到解决的——那就是改造具有较好基础的社会旅馆和招待所；二是，改造工作虽然有许多难度，但是只要投资者和经营者愿意，地方当局积极支持，快速度和高质量都是能够把握的。
五 借鉴与思考
以下的国外资料对思考中国经济型酒店的发展是不乏参考意义的。
（一） 发展趋势
世界旅游组织（UNWTO）在其2006年6月发布的《亚太地区旅游大趋势》（MEGA-TRENDS OF TOURISM IN ASIA-PACIFIC）报告中指出，在中国和印度，大量的国内旅游促使世界性的饭店连锁企业投资于经济型酒店。
该报告还指出，亚太地区经济型酒店面临客房紧缺的问题，主要是受到中国、印度和中东的影响。在中国，国际酒店企业已经延伸至二三线城市，经济型酒店蓬勃发展，用来满足低消费旅游者的住宿需求。对于亚洲的商务和休闲游客来说，有服务的住所将成为增长最快的住宿设施类型。其发展的趋势是：
——对有服务的住所的需求增加，尤其是印度和中国；
——商务旅游这对高科技的通讯设施的需求增加；
——有商店的饭店更受欢迎；
——对以文化旅游和软探险活动为特色的小饭店的需求增加；
——文化饭店正在形成，对于旅游者来说位于文化或遗产地的位置比品牌更重要；
——饭店和度假村设计正在采取更加友好的方式，结合了社会的、环境的、社区的、财务的考虑。
（二） 住客反馈
全球著名的专业财税、资产规划管理顾问公司德勤公司（Deloitte & Touche）在其发布的《英国经济型酒店调查（2004）》中汇集的住客反馈是：
——住客的构成：商务（59%）、企业协议（6%）、会议（2%）、休闲/旅游（31%）、其他（2%）。
——住客的信息获得：来自企业网站（16%）、其他网站（7%）、直接和饭店联系（41%）、中央预订系统（35%）、其他（1%）。
——服务要求：认为必要的服务项目，依次为电视、酒吧/咖啡馆、卫星电视、电话、24小时接待、餐馆、上网服务、会议、吹风机、熨斗等。
（三） 新发展对经济型酒店服务和设施的诉求
2006年在美国纽约马里奥特酒店举办的第28届美国纽约大学国际酒店行业投资会议上，很多美国的经济型酒店经理讨论了他们对该行业在美国未来发展的见解与预测。很多人认为，有限服务酒店应该随着现在和今后客人结构与消费习惯的改变而做出服务和管理上的相应调整。出生于1965年以后的X新生代已经取代战后婴儿潮出生的那批消费者，成为有限服务酒店的重要客源。而他们的消费理念与后者相比变化很大。X新生代更加强调住宿设施的舒适性和高科技功能，这种需求上的变化使得美国有限服务酒店的经营标准面临调整。而原有的比较简陋的经济型酒店市场已经逐渐萎缩，人们更加倾向于多付一些钱获得更为舒适的住宿环境。客源市场的这种变化使得很多酒店集团，如喜达屋国际酒店集团和精品国际酒店集团纷纷尝试通过创造新的有限服务酒店产品来迎合市场需求。
2006年，全球市场营销咨询公司 J.D. Power调查了4万个人，了解人们对豪华饭店和经济型酒店的需求（该公司专门从事独立的、公正的顾客满意度、产品质量和购买者行为调查）。结果显示，顾客们希望更多的宾至如归的体验，更多的床，房间内有冰箱，而不是价格昂贵的迷你吧里的那些东西。免费的、热的早餐、房间里供客人免费使用的无线网络都是很吸引人的。而且客人希望这些都包括在价格内。有趣的是，很多价格昂贵的饭店的客人所希望获得的却是低价饭店和经济型酒店有时候已经提供给客人的了。
（四） 酒店的顾客总体满意度研究
由J.D. Power and Associates推出的顾客总体满意度研究，是对六个不同档次酒店（豪华酒店、高档酒店、中档全套服务酒店、中档有限服务酒店、经济型酒店以及长住酒店）的顾客满意度进行总体评价。依据以下七个主要标准对各档酒店进行评估来确定总体满意度：预订、入住/退房、客房、餐饮、酒店服务、酒店设施以及成本费用。2006北美酒店顾客总体满意度指数研究（2006 North America Hotel Guest Satisfaction Index Study）是第10个此类年度报告。
2006年，六档酒店中有五类酒店的酒店顾客总体满意度有所提高，只有豪华酒店同2005年相比，满意度略微下降。其原因或许是众多酒店都大规模投资修缮，并引入更多设施和服务，来提升顾客的体验感受。
（五） 经济型酒店成功的关键因素
英国曼彻斯特大都会大学的Bob Brotherton通过问卷调查，确定出英国经济型酒店经营的关键成功因素（CSFs）。
作者指出，尽管人们对于经济型酒店的概念有不同的界定，但基本认同经济型酒店应该具备的基本特征是一致的。
? 品牌性很强的产品（Strongly branded product）
? 饭店网络在地域上覆盖面很广（Extensive geographic coverage of the hotel network）
? 可进入性强（Easily accessible）
? 具有中央预订系统（Centralised reservation system）
? 标准化的单元建设和客房格局以及设施（Standardised unit construction and guest bedroom layout/facilities）
? 价格基本固定，仅在促销时变动（Fixed, or only promotionally variable, room rates）
? 服务相对有限（Relatively limited service）
? 物有所值（High value-for-money offer）作者通过分析行业资料和学术文献，遴选出36个关键因素，向各个经济型酒店的管理者发放问卷，并回收有效问卷239份。根据这些问卷分析后得出，当前经济型酒店经营要取得成功，其关键因素在于（括号内为评价分值）：
1. 物有所值的住宿value for money accommodation (576);
2. 住宿标准一致consistent accommodation standards (336);
3. 卫生和干净hygiene and cleanliness (335);
4. 位置是否便利convenient locations (199);
5. 质量标准quality standards (180);
6. 热情迎客warmth of guest welcome (139);
7. 人员培训staff training (97);
8. 中央销售/预定系统central sales/reservation system (95);
9. 服务标准一致consistent service standards (78);
10. 顾客安全guest security (14)
11. 客户服务的效率efficiency of guest service (12).
其中，各个经济型酒店的管理者对前三项的共识，充分而突出的反映了他们所接待的住客对经济型酒店的要求和喜爱。
（六） 对经济型酒店发展的国际关注
在此绿皮书（《2007年中国经济型酒店绿皮书》）发布的时候，一个关于经济型酒店的国际会议正在英国伦敦召开。从其会议的议题可以看出，此绿皮书这里关注和讨论的问题，也同样是国际的同行们所共同关注和讨论的。
2007年世界经济型酒店会议（Economy and Budget Hotels World 2007）
一、会议时间地点：2007年5月22-24日，英国伦敦
二、会议主要内容：
1、 经济型酒店的最近进展、市场现状及扩张趋势
2、 “旅行小屋（Travelodge）”和“安睡旅店（Sleep Inn）”案例研究
3、 经济型酒店在欧洲发展的机会、制约因素及重要市场
4、 对经济型酒店传统模式的创新
5、 探讨经济型酒店特点的变化趋势
6、 有限服务如何界定？
7、 廉价酒店与经济型酒店的关系（廉价酒店的产品及顾客基础）
8、 对经济型酒店的需求及变化趋势
9、 经济型旅行市场的细分：供给导向还是需求导向？
10、顾客满意度的重要性
11、互联网作为一个分销渠道
六 资料来源与说明
主要资料来源
中国社会科学院旅游研究中心.《2005～2006年中国旅游发展分析与预测》
中国社会科学院旅游研究中心.《2007年中国旅游发展分析与预测》
国家发改委产业政策司，中国饭店协会.《2006中国经济型饭店调查报告》
商业部商业改革发展司，中国饭店协会.《2007中国经济型饭店调查报告》
中华人民共和国国家旅游局.《2006年主要旅游统计指标》
中华人民共和国国家旅游局.《中国旅游统计年鉴—2006》
中华人民共和国国家旅游局.《中国旅游统计年鉴（副本）—2006》
国家旅游局政策法规司.《2006年国内旅游基本情况》
国家旅游局政法司，国家统计局城调司、农调司.《中国国内旅游抽样调查资料—2006》
中国社会科学院旅游研究中心.《2007年中国经济型酒店研究》（未出版）
北京零点市场调查与分析公司.《经济型酒店客户需求研究报告》（未出版，本研究课题组根据与七斗星商旅酒店管理公司的合作协议获得使用权）
UNWTO. Mega-Trends of tourism in Asia-Pacific, 2006
Leisure Intelligence Group. Budget Hotels, 2005
Mark Lomanno. Economy hotel performance indication of travel trends, 2007
Accenture.UK Travel Survey Findings and Analysis, 2005
Bob Brotherton.School of Food, Consumer, Tourism and Hospitality Management, Manchester
Metropolitan University, Hollings Faculty, Manchester, UK
Gunter, H. Growing Segment Faces Shifting Expectations, 2006
Lodging. Econometrics, 2006
Simon, E. Robust pipeline gives limited-service leaders optimistic outlook, 2006
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