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红海湾的“鲜”
天下美食社区  2007-5-25 10:18:30  [本网编辑]

笋干煲,放了些虾米之类的干货,味道鲜而和,这一餐里面我最喜欢这个

大海虾,极鲜美,可惜今天被另外的菜抢了风头 

白灼鱿鱼,火候刚刚好,爽而不韧,那个鲜没法形容 

杂鱼白菜煲,我在家也喜欢做杂鱼煲,不过是用苦瓜。两者对比,煲白菜会清甜一点,煲苦瓜则鲜美一点 

濑尿虾,个头不大,里面的膏却很充实

我的手气不好,拿了只最少膏的 

蒸白仓,其实在这种原产地吃海鲜没必要点太名贵的鱼,极普通的都已经比在广州吃的贵价货好得多

鳗鱼杂,别看乱七八糟的,这可是今天最受欢迎的菜,材料好加上做得好,结果把虾也比下去了

清炒花甲,这里炒花甲不像广州那样先灼熟了,直接炒出来的味道就是好,不得不赞一下厨师,熟度掌握得太恰当了

最后来一张接近尾声的图,筷子是有眼的,今天的菜最后竟剩下虾要打包,美味可想而知 


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