人体是“血肉之躯”。只有血足，才显得皮肤红润，面有光泽；只有肉实，才能有肌肉发达，体型健美。对于女性来说，追求面容艳丽，身材窈窕，应重在养血。

　　由于女性生理有“周期”耗血多的特点，与血结下了不解之缘。中医学早就指出：“妇女以养血为本。”女性若不善于养血，就容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症，即贫血。严重贫血者，还极易过早发生皱纹、白发、脱牙、步履蹒跚等早衰症状。根据对862名女青年体检资料表明，其中有16％均患有不同程度的贫血症状，有96名血红蛋白不足10克，51名红细胞偏低。可见，女性养血迫在眉睫。那么，女子应怎样进行养血补血呢?

　　一、要经常保持乐观情绪：心情愉快、性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康。同时还能促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。

　　二、注意加强饮食调理：日常应多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物，如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣以及新鲜的蔬菜、水果等。

　　三、学会科学生活：养成现代科学健康的生活方式，如戒烟少酒、不偏食、不熬夜、不吃零食、不在月经期或产褥期等特殊生理阶段同房等。保证有充足的睡眠及充沛的体力，并做到起居有时，娱乐有度，劳逸结合。

　　四、要根治出血病症：患有月经过多、月经失调以及肠寄生虫病、萎缩性胃炎、溃疡、痔疮、疟疾或反复鼻出血等出血性疾病时(包括贫血)，均要及早就医，尽快根治。

　　五、要经常参加体育锻炼：特别是生育过的女性，要积极参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少半小时，如健美操、跑步、散步、打球、游泳、气功、跳舞等，吸收新鲜空气，增强体力和造血功能。

　　六、应进补养血药膳：党参煲红枣：每次用党参15克，红枣15枚，煎汤代茶饮；麦芽糖煲红枣：每次用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用；杞子红枣煲鸡蛋：每次用枸杞20克，红枣8枚，鸡蛋煮熟后剥壳再煮片刻，吃蛋饮汤；仙人粥：首乌、枸杞各20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮粥，均有养血功效。贫血严重者可加服硫酸亚铁片，每日3次，每次0.3克，饭后服，并配维生素C，每次0.2克，连服2～3个月，疗效颇佳。

　　七、要提倡计划生育：采取有效措施，防止过多生育、流产，这无疑可少耗许多血。这也是妇女保证健美身体的一项重要条件。（摘自伽玛医生）

　　美丽女人靠调养 

　　青春前期宜选用促进红细胞生长、增强身体免疫力的食物。如猪肝、红枣、蛋类、海带、豆类、糙米等。体质弱的少女，可适当采用滋补药膳进行食补，如当归、枸杞、熟地等。　　

　　青春期针对周期性的月经，内分泌腺、皮脂腺、汗腺机能增强，性机能日益成熟，头屑、黑斑、粉刺、油性皮炎等纷纷出现。此时的女性宜多食羊肝、猪肝、鸡蛋、瘦肉、红枣、山药、扁豆等，应避免全脂牛奶、肥肉、高脂肪。食物佐料宜清淡些，及时补充铁质、钙质，多食蔬菜和坚果，加食骨类和虾皮、虾酱等食物。适当吃些含碘的水产品如海带、紫菜、海鱼。　　

　　孕哺期多吃蔬菜水果和全谷类食物，减少速食及精制食品。加食豆制品、牛奶、鲫鱼、鸭、虾、蛋、肝、瘦肉、大枣、干果等。孕妇注意不要多食龙眼肉，忌用茴香、花椒、桂皮、辣椒、大蒜等热辛性调味料。忌喝各类酒，包括糯米甜酒。产后应增食肉类、蛋类、鱼类，多吃含维生素的食物，以促进乳汁分泌。　　

　　中年期少吃含饱和脂肪酸的食物，多运动，坚持低脂肪、低胆固醇、低糖类的食物选择，如选吃瘦肉、舍弃全脂奶品等。晚餐要清淡，特别注意加大蔬菜、水果的摄入量。　　

　　更年期要补充优质的蛋白质、维生素和必要的微量元素，注意用大枣、龙眼、红豆、糯米、莲子制品作补食进餐。对浮肿的更年期妇女，要限制主食，适量饮用绿茶，利于消肿降压。对发胖的更年期妇女，要选食茄子、菠菜、瘦肉、鱼虾、豆类及植物油。　　

　　正常老年妇女，需铁、钙较多，应选食苋菜、蕃茄、柑桔和牛奶、黄豆、鸡蛋、萝卜、蒜苗、柿子及各种果脯干。为避免出现老年斑，须多食黄豆、核桃、麦胚牙、莴笋、花菜、芝麻、胡萝卜、玉米、洋葱等。这些食物能够提高人体细胞的活力，抗衰、防老、健体。

　　美颜汤方――滋润皮肤养颜汤方

　　雪耳炖木瓜

　　材料：雪耳五钱、木瓜一个、北杏叁钱、南杏四钱、冰糖适量

　　做法：
　　(1) 先将雪耳清水浸透发开，再用清水漂洗干净,备用。
　　(2) 木瓜削去皮，去籽，用清水洗于净，切成小块状备用。
　　(3) 南、北杏去衣，用清水洗干净连同以上材料一齐放入炖盅内，加入适量冰糖，放入适量滚开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖至材料熟烂入味，即可食用。

　　功效：
　　(1) 「雪耳炖木瓜」有滋润养颜的作用。
　　(2) 经常适当吃一些「雪耳炖木瓜」，就能够养阴润肺，使皮肤得到滋润，可以防止皱纹过早出现，保持皮肤细嫩，衰老便不会过早出现了。(冬天皮肤干裂可食用「雪耳炖木瓜」来改善)
　　(3)如因经常睡眠不足，夜生活频繁，烟、酒又多，容易唇燥口涸，燥热咳嗽，干咳无痰 ，甚至痰中带血丝，都可以用「雪耳炖木瓜」作食疗。
　　(4)「雪耳炖木瓜」男女老少都适宜 。

　　吃法：刚开始可连续吃二个星期，再来每周吃一次即可。

　　备注：可将木瓜换成雪梨两个，变成「雪耳炖雪梨」功效也很好。

　　美容颜菜汤

　　取大白菜心2棵（约250克）、红枣8个、牛奶半杯、鸡蛋一个、精盐少许。制作时，先将白菜心洗净，切成5厘米长段，用沸水氽过，捞出备用；再将红枣放入锅中，放入清水两碗，熬半小时；接着当水熬至一碗时，将配料放入，待沸腾时，再放进白菜心；再沸时，打入鸡蛋，并迅速将蛋搅散成蛋花即成。此汤营养丰富、美味可口，食后消除疲劳，恢复体力。

　　依据：大白菜含有丰富的食物纤维，也是解除秋冬季维生素C不足的重要蔬菜，秋冬季节气候干燥，大白菜可以充分补充肌肤中的水分。大枣含有丰富的铁，多食这类食物会使人面色红润、健康。冬食红枣，是滋阳润燥、益肺补气的最佳食品。牛奶和鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素A、B 2，当人体缺少维生素A时，皮肤会变得干燥、粗糙，失去光泽，牛奶和鸡蛋中的蛋白质和维生素有滋润肌肤并洁白肌肤的作用，还可以促进新陈代谢。

　　美颜汤方――消除黑眼圈汤方

　　黑木耳滚猪肝汤

　　材料： 黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许

　　做法：
　　(1)先将黑木耳用清水透发,洗干净，备用。
　　(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。
　　(3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火 煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。

　　功效：
　　(1)有补益血气，活血祛瘀的作用 。
　　(2)中医认为如果过度疲劳，夜眠不酣，就会容易出现肝失疏泄，脾运不力，气滞血瘀的症状，眼睛周围会出现黑晕，经常适当饮用此汤，有助干预防以上的症状出现。
　　(3)如果妇女气滞血瘀，月经不调，经期腹痛，黑眼圈，脸上出现黄褐斑，都可以用此汤作食疗。
　　(4)此汤性质平和，男女老少皆适宜。

　　补血药膳
 
　　补血药膳是选用补血中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品，有补血养肝、养心益脾之功效。 菠菜粥

　　功效：养血润燥。适用于贫血、大便秘结及高血压等。

　　配料：菠菜250克，大米250克，食盐、味精各适量。

　　制作：菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；大米淘净置铝锅内，加水适量，煮至米熟时，将菠菜放入粥中，继续煮，成粥时停火，放入食盐、味精调味即成。 

　　用法：当饭吃，吃饱。 

　　葱炖猪蹄

　　功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

　　配料：葱50克，猪蹄4个，食盐适量。

　　制作：将猪蹄拔去毛，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用旺火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。 

　　用法：可分顿吃猪蹄喝汤，佐餐食用。 

　　地黄鸡 

　　功效：补髓养血。适用于骨髓虚损、腰膝酸痛、不能久立、气乏、盗汗及血虚等症。

　　配料：生地黄250克，饴糖250克，乌鸡1只。

　　制作：乌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0.5厘米、长2厘米的条状，与饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡放入盆中。再将盆置于蒸米饭的蒸笼内，蒸熟即成。

　　用法：食用时不放盐、醋，吃肉，喝汤。

　　花生衣红枣汁 

　　功效：养血补血。适用于身体虚弱、产后、病后血虚以及贫血等症。 　 

　　配料：花生米100克，干红枣50克，红糖适量。

　　制作： 花生米用温水泡半小时，取皮； 干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同放铝锅内，倒入泡花生米水，加清水适量，小火煎半小时，捞出花生衣，加适量红糖即成。

　　用法：每日3 次，饮汁吃枣。

　　蜜饯姜枣龙眼 

　　功效：健脾益胃，滋补心血。适于脾虚、血亏所致的食欲不振、面黄、心悸等症。

　　配料：龙眼肉250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。

　　制作：将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置火上烧沸，改用文火煮，至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟，起锅，待冷后，装入瓶内， 封口即成 。 

　　用法：服用时，每次吃龙眼肉、大枣各6～8粒，每日服3次。 (摘自中国医药网)
 

　　随手可得的补血食物

　　补血的食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血，这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有消化吸收的优点，而许多食物铁质含量很丰富，如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑 芝麻、莲藕粉....等。

　　以下是常见的补血食物

　　金针菜

　　金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素Ａ、Ｂ1、Ｃ、蛋白质、脂肪及秋水仙醉硷等营养素并有利尿及健胃作用。　

　　龙眼肉

　　龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素Ａ、Ｂ、葡萄糖、蔗糖等 能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产後妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。　

　　咸萝卜乾

　　萝卜乾本来就是有益的蔬菜所含的维生素Ｂ，极为丰富，铁质含量很高是第一级的养生食物，虽然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。　

　　黑豆

　　我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产後可用乌豆煮乌骨鸡。

　　发菜

　　发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑 ，妇女产後也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。

　　胡萝卜

　　胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素Ｂ、Ｃ，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

　　面筋

　　民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。

　　菠菜

　　又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。